A l'abril de 2024, la plataforma de nutrients d'ultramar ara feia proves en algunesGummies de creatinaLes marques a Amazon i van trobar que la taxa de fallada arribava al 46%. Això ha suscitat preocupacions sobre la qualitat dels caramels tous de creatina i ha afectat encara més la demanda. La clau del fracàs rau en el contingut inestable de la creatina en els dolços suaus, amb alguns productes fins i tot que es van provar amb contingut de creatina zero. El motiu subjacent d'aquesta situació pot estar en les dificultats de la producció deGummies de creatinai la immaduresa actual del procés de fabricació:
Motgió difícil
Quan s’afegeix creatina a la solució de gel de caramels tou, reacciona amb algunes molècules col·loïdals, evitant que s’adhereixin normalment, cosa que impedeix que la solució s’enredi sense problemes, provocant en última instància dificultats en el modelat de caramels.
Pobre gust
L’addició d’una gran quantitat de creatina al cos de dolços suaus li dóna un sabor amarg diferent. Al mateix temps, quan la mida de la partícula de la creatina és alta, també pot conduir a una textura "grana" (una sensació de cos estrangera notable en mastegar).
La dificultat per modelar i mal gust han fet com i la quantitat de creatina per afegir un problema que plaga la producció deGummies de creatina, i s’ha convertit en un coll d’ampolla per al desenvolupament sostenible i saludable de caramels suaus de creatina.
Justgood HealthL’avanç del grup en el procés de fabricació de Gummies Creatine Gummies
A mitjans del 2013, com a ingredients de creatina iCandies suaus de creatinaEs van desenvolupar ràpidament, Justgood Health Group va rebre una demanda de clients a l'estranger: desenvolupar un producte de caramels de creatina suau amb contingut estable i bon gust. Amb anys d’experiència en la producció i la investigació i el desenvolupament d’aliments nutricionals funcionals i aliments sanitaris, Justgood Health Group va trencar amb èxit les diverses dificultats en col·loides, matèries primeres i fluxos de processos mitjançant tecnològics, creant un pla de producció madur per a caramels suaus de creatina.
(1) Proves extenses per trobar una fórmula de col·loides més adequada
Per resoldre el problema de la dificultat per modelar caramels després d’afegir creatina,Justgood HealthVa provar tots els col·loides principals i va comparar diversos esquemes de combinació i combinació, establint finalment un esquema de col·loides de modelat de caramels dominat per Gellan Gum.
La nova fórmula col·loide va reduir molt l'impacte de la creatina en el modelat i després de diverses rondes de producció de mostra, elCandies suaus de creatinaes van modelar amb èxit.
(2) Millora del procés per resoldre els reptes de producció massiva
Tot i que el col·loide adequat estava disponible, l’elevada concentració i l’addició a gran escala de creatina en la producció de masses encara suposava un repte per a l’emmotllament dels dolços suaus.
El personal de R + D de Justgood va millorar el procés de producció afegint matèries primeres de creatina tractades després de l’etapa de cuina i barreja, reduint molt l’impacte de la creatina al col·loide. Després d'una sèrie d'ajustaments, els caramels tous de creatina es van modelar amb èxit i el contingut de creatina es podria aconseguir de manera estable a 1788mg per peça 4G.
(3) Millora de matèries primeres, eficiència, contingut i gust equilibrat
Davant del problema del gust,Justgood HealthUltra-micronitzat les matèries primeres de creatina, reduint encara més la mida de les partícules de la creatina, reduint així la gràcia dels dolços suaus. Tanmateix, la creatina ultra-micronitzada requereix una gran quantitat d’aigua per dispersar-se en la solució, però l’ús de massa aigua redueix l’eficiència de producció i evita la producció contínua.
Després d’equilibrar l’eficiència de la producció, l’addició de contingut i el gust, segons les necessitats del client, JustGood Health va reduir adequadament el contingut de creatina i va tornar a ajustar la línia de producció i el procés de cuina, personalitzant nous paràmetres de cuina per fer -lo més adequat per a la producció de caramels de creatina suau, finalment aconseguint un pla de producció madur per a creatina de dolços suaus amb bon gust, contingut estable i elevada eficiència de producció.
(4) Processar la iteració, millorar contínuament la fórmula, el gust i l'experiència sensorial
Posteriorment,Justgood HealthVa continuar ajustant-se i iterar la fórmula del producte, l'experiència sensorial i el gust, aconseguint finalment un pla de lliurament madur. Tenint en compte el procés de desenvolupament, el personal de la R + D de Justgood Salut va superar contínuament les dificultats en el procés de trobar, analitzar i resoldre problemes, fent que el procés de desenvolupament es espiri cap amunt, avancant constantment i aterri i, finalment, guanyi satisfacció i reconeixement del client.
Posada: el 28 d'octubre de 2014