Hi ha moltes marques de pols de proteïnes al mercat, les fonts de proteïnes són diferents, el contingut és diferent, la selecció d’habilitats, a continuació per seguir el nutricionista per triar una proteïna de gran qualitat en pols.
1. Classificació i característiques de la proteïna en pols
La pols de proteïna es classifica per font principalment en pols de proteïna animal (com ara: proteïna del sèrum, proteïna de caseïna) i proteïna vegetal en pols (principalment proteïna de soja) i proteïna mixta en pols.
Proteïna animal en pols
La proteïna del sèrum i la caseïna en proteïna animal en pols s’extreuen de la llet i el contingut de proteïnes del sèrum en la proteïna de la llet és només del 20%i la resta és de caseïna. En comparació amb les dues, la proteïna del sèrum té una taxa d’absorció més elevada i una millor proporció de diversos aminoàcids. La caseïna és una molècula més gran que la proteïna del sèrum, que és lleugerament difícil de digerir. Pot promoure millor la síntesi de proteïnes musculars del cos.
Segons el grau de processament i perfeccionament, la pols de proteïna del sèrum es pot dividir en pols de proteïna de sèrum concentrada, en pols de proteïna de sèrum separada i en pols de proteïna de sèrum hidrolitzada. Hi ha certes diferències en la concentració, la composició i el preu dels tres, tal com es mostra a la taula següent.
Proteïna vegetal en pols
Plant protein powder due to rich sources, the price will be much cheaper, but also suitable for milk allergy or lactose intolerance patients choose, common soy protein, pea protein, wheat protein, etc., of which soy protein is the only high-quality protein in plant protein, can also be well absorbed and utilized by the human body, but due to insufficient methionine content, Therefore, the digestion and La taxa d’absorció és relativament inferior a la de la proteïna animal en pols.
Pols de proteïnes mixtes
Les fonts de proteïnes de proteïna mixta en pols inclouen animals i plantes, generalment feta de proteïna de soja, proteïna de blat, caseïna i proteïna de proteïna de sèrum, compensen eficaçment la deficiència d’aminoàcids essencials en proteïnes vegetals.
En segon lloc, hi ha un avantatge per triar proteïnes de gran qualitat
1. Comproveu la llista d’ingredients per veure la font de proteïna en pols
La llista d’ingredients s’ordena per contingut d’ingredients i, com més gran sigui l’ordre, més gran és el contingut d’ingredients. Hauríem de triar proteïnes en pols amb una bona digestibilitat i taxa d’absorció, i com més simple sigui la composició, millor. L’ordre de digestibilitat de la proteïna comuna en pols al mercat és: Proteïna del sèrum> Proteïna de caseïna> Proteïna de soja> Proteïna PEA, de manera que s’ha de preferir la proteïna del sèrum.
L’elecció específica de la proteïna de sèrum en pols, generalment tria la pols de proteïna de sèrum concentrada, per a les persones intolerants a la lactosa poden optar per separar la proteïna de sèrum en pols i es recomana als pacients amb una mala digestió i una funció d’absorció per triar proteïna de sèrum hidrolitzat.
2 Comproveu la taula de fets nutricionals per veure el contingut de proteïnes
El contingut de proteïnes de proteïna d’alta qualitat en pols hauria d’arribar a més del 80%, és a dir, el contingut de proteïnes de cada pols de proteïna 100G hauria d’arribar als 80g i superior.
En tercer lloc, les precaucions de complementar la proteïna en pols
1. Segons la situació individual adequada al suplement
Els aliments rics en proteïnes d’alta qualitat inclouen llet, ous, carn magra com el bestiar, l’aviram, el peix i les gambes, així com la soja i els productes de soja. En general, es pot assolir la quantitat recomanada menjant una dieta diària equilibrada. No obstant això, a causa de diverses malalties o factors fisiològics, com ara la rehabilitació postoperatòria, els pacients amb cachexia de malaltia o dones embarassades i en lactància que presenten una ingesta dietètica insuficient, els suplements addicionals haurien de ser adequats, però s’hauria de prestar atenció a una ingesta excessiva de proteïnes per evitar augmentar la càrrega del ronyó.
2. Fixeu -vos en la temperatura de desplegament
La temperatura de dispensació no pot ser massa calenta, fàcil de destruir l'estructura de proteïnes, uns 40 ℃ poden ser.
3. No el mengis amb begudes àcides
Les begudes àcides (com el vinagre de sidra de poma, l’aigua de llimona, etc.) contenen àcids orgànics, que són fàcils de formar coàguls després d’haver complert la proteïna en pols, afectant la digestió i l’absorció. Per tant, no és adequat menjar amb begudes àcides i es pot afegir a cereals, arrel de lotus en pols, llet, llet de soja i altres aliments o prendre amb menjars.
Posada a l’hora: el 18 d’octubre de 2014