L'astaxantina (3,3'-dihidroxi-beta, beta-carotè-4,4'-diona) és un carotenoide classificat com a luteïna, que es troba en una àmplia varietat de microorganismes i animals marins, i que va ser aïllat originalment de les llagostes per Kuhn i Sorensen. És un pigment liposoluble que té un color de taronja a vermell intens i no té proactivitat de la vitamina A al cos humà.
Les fonts naturals d'astaxantina inclouen algues, llevats, salmó, truita, krill i cranc de riu. L'astaxantina comercial es deriva principalment del llevat Fife, les algues vermelles i la síntesi química. Una de les millors fonts d'astaxantina natural és la clorel·la vermella de secà, amb un contingut d'astaxantina d'aproximadament el 3,8% (en pes sec), i el salmó salvatge també és una bona font d'astaxantina. La producció sintètica continua sent la principal font d'astaxantina a causa de l'alt cost del cultiu a gran escala de Rhodococcus rainieri. L'activitat biològica de l'astaxantina produïda sintèticament és només el 50% de la de l'astaxantina natural.
L'astaxantina existeix com a estereoisòmers, isòmers geomètrics, formes lliures i esterificades, sent els estereoisòmers (3S,3'S) i (3R,3'R) els més abundants a la natura. Rhodococcus rainieri produeix l'isòmer (3S,3'S) i el llevat Fife produeix l'isòmer (3R,3'R).
Astaxantina, la calor del moment
L'astaxantina és l'ingredient estrella dels aliments funcionals al Japó. Les estadístiques de la FTA sobre les declaracions d'aliments funcionals al Japó el 2022 van trobar que l'astaxantina va ocupar el lloc número 7 entre els 10 principals ingredients pel que fa a la freqüència d'ús, i s'utilitzava principalment en els camps de la salut de la cura de la pell, la cura dels ulls, l'alleujament de la fatiga i la millora de la funció cognitiva.
Als Premis d'Ingredients Nutricionals Asiàtics del 2022 i el 2023,Justgood Health L'ingredient natural d'astaxantina va ser reconegut com el millor ingredient de l'any durant dos anys consecutius, el millor ingredient en la pista de funció cognitiva el 2022 i el millor ingredient en la pista de bellesa oral el 2023. A més, l'ingredient va ser preseleccionat als Premis d'Ingredients Nutricionals Asiàtics - pista d'Envelliment Saludable el 2024.
En els darrers anys, la recerca acadèmica sobre l'astaxantina també ha començat a intensificar-se. Segons dades de PubMed, ja el 1948 hi havia estudis sobre l'astaxantina, però l'atenció ha estat baixa. A partir del 2011, el món acadèmic va començar a centrar-se en l'astaxantina, amb més de 100 publicacions a l'any, i més de 200 el 2017, més de 300 el 2020 i més de 400 el 2021.
Font de la imatge: PubMed
Pel que fa al mercat, segons Future Market Insights, s'estima que la mida del mercat mundial d'astaxantina serà de 273,2 milions de dòlars el 2024 i es preveu que arribi als 665 milions de dòlars el 2034, amb una taxa de creixement anual composta (CAGR) del 9,3% durant el període de previsió (2024-2034).
Capacitat antioxidant superior
L'estructura única de l'astaxantina li confereix una excel·lent capacitat antioxidant. L'astaxantina conté dobles enllaços conjugats, grups hidroxil i cetones, i és tant lipofílica com hidròfila. El doble enllaç conjugat al centre del compost proporciona electrons i reacciona amb els radicals lliures per convertir-los en productes més estables i acabar les reaccions en cadena de radicals lliures en diversos organismes. La seva activitat biològica és superior a la d'altres antioxidants a causa de la seva capacitat de connectar-se a les membranes cel·lulars des de dins cap a fora.
Localització de l'astaxantina i altres antioxidants a les membranes cel·lulars
L'astaxantina exerceix una activitat antioxidant significativa no només mitjançant la captura directa de radicals lliures, sinó també mitjançant l'activació del sistema de defensa antioxidant cel·lular mitjançant la regulació de la via del factor relacionat amb el factor eritroide 2 (Nrf2). L'astaxantina inhibeix la formació de ROS i regula l'expressió d'enzims sensibles a l'estrès oxidatiu, com ara l'hemo oxigenasa-1 (HO-1), que és un marcador de l'estrès oxidatiu. L'HO-1 està regulada per una varietat de factors de transcripció sensibles a l'estrès, inclòs Nrf2, que s'uneix a elements sensibles a antioxidants a la regió promotora dels enzims del metabolisme de desintoxicació.
Tota la gamma de beneficis i aplicacions de l'astaxantina
1) Millora de la funció cognitiva
Nombrosos estudis han confirmat que l'astaxantina pot retardar o millorar els dèficits cognitius associats amb l'envelliment normal o atenuar la fisiopatologia de diverses malalties neurodegeneratives. L'astaxantina pot travessar la barrera hematoencefàlica, i els estudis han demostrat que l'astaxantina dietètica s'acumula a l'hipocamp i a l'escorça cerebral del cervell de rata després d'una ingesta única i repetida, cosa que pot afectar el manteniment i la millora de la funció cognitiva. L'astaxantina promou la regeneració de les cèl·lules nervioses i augmenta l'expressió gènica de la proteïna àcida fibril·lar glial (GFAP), la proteïna 2 associada als microtúbuls (MAP-2), el factor neurotròfic derivat del cervell (BDNF) i la proteïna 43 associada al creixement (GAP-43), proteïnes que estan implicades en la recuperació cerebral.
Les càpsules d'astaxantina Justgood Health, amb citisina i astaxantina de la selva tropical d'algues vermelles, actuen en sinergia per millorar la funció cognitiva del cervell.
2) Protecció ocular
L'astaxantina té activitat antioxidant que neutralitza les molècules de radicals lliures d'oxigen i proporciona protecció als ulls. L'astaxantina funciona sinèrgicament amb altres carotenoides que afavoreixen la salut ocular, especialment la luteïna i la zeaxantina. A més, l'astaxantina augmenta la velocitat del flux sanguini a l'ull, permetent que la sang reoxigeni la retina i el teixit ocular. Els estudis han demostrat que l'astaxantina, en combinació amb altres carotenoides, protegeix els ulls dels danys en tot l'espectre solar. A més, l'astaxantina ajuda a alleujar les molèsties oculars i la fatiga visual.
Càpsules toves de protecció contra la llum blava Justgood Health, Ingredients clau: luteïna, zeaxantina, astaxantina.
3) Cura de la pell
L'estrès oxidatiu és un desencadenant important de l'envelliment de la pell humana i del dany dèrmic. El mecanisme de l'envelliment tant intrínsec (cronològic) com extrínsec (llum) és la producció de ROS, intrínsecament a través del metabolisme oxidatiu i extrínsecament a través de l'exposició als raigs ultraviolats (UV) del sol. Els esdeveniments oxidatius en l'envelliment de la pell inclouen danys a l'ADN, respostes inflamatòries, reducció d'antioxidants i producció de metal·loproteinases de matriu (MMP) que degraden el col·lagen i l'elastina a la dermis.
L'astaxantina pot inhibir eficaçment el dany oxidatiu induït per radicals lliures i la inducció de MMP-1 a la pell després de l'exposició als raigs UV. Els estudis han demostrat que l'astaxantina d'Erythrocystis rainbowensis pot augmentar el contingut de col·lagen inhibint l'expressió de MMP-1 i MMP-3 en fibroblasts dèrmics humans. A més, l'astaxantina va minimitzar el dany a l'ADN induït pels raigs UV i va augmentar la reparació de l'ADN en cèl·lules exposades a la radiació UV.
Justgood Health està duent a terme diversos estudis, incloent-hi assajos en rates sense pèl i en humans, tots els quals han demostrat que l'astaxantina redueix el dany UV a les capes més profundes de la pell, que provoca l'aparició de signes d'envelliment de la pell, com ara sequedat, flacciditat de la pell i arrugues.
4) Nutrició esportiva
L'astaxantina pot accelerar la reparació postexercici. Quan les persones fan exercici o entrenen, el cos produeix una gran quantitat de ROS que, si no s'eliminen a temps, poden danyar els músculs i afectar la recuperació física, mentre que la forta funció antioxidant de l'astaxantina pot eliminar els ROS a temps i reparar els músculs danyats més ràpidament.
Justgood Health presenta el seu nou Complex d'Astaxantina, una barreja múltiple de glicerofosfat de magnesi, vitamina B6 (piridoxina) i astaxantina que redueix el dolor muscular i la fatiga després de l'exercici. La fórmula se centra en el Complex d'Algues Completes de Justgood Health, que proporciona astaxantina natural que no només protegeix els músculs del dany oxidatiu, sinó que també millora el rendiment muscular i millora el rendiment atlètic.
5) Salut cardiovascular
L'estrès oxidatiu i la inflamació caracteritzen la fisiopatologia de la malaltia cardiovascular ateroscleròtica. La magnífica activitat antioxidant de l'astaxantina pot prevenir i millorar l'aterosclerosi.
Les càpsules toves d'astaxantina natural de triple força de Justgood Health ajuden a mantenir la salut cardiovascular mitjançant l'ús d'astaxantina natural procedent d'algues vermelles arc de Sant Martí, els ingredients principals de les quals inclouen astaxantina, oli de coco verge orgànic i tocoferols naturals.
6) Regulació immunitària
Les cèl·lules del sistema immunitari són molt sensibles als danys dels radicals lliures. L'astaxantina protegeix les defenses del sistema immunitari prevenint els danys dels radicals lliures. Un estudi va trobar que l'astaxantina produeix immunoglobulines en cèl·lules humanes. En el cos humà, la suplementació amb astaxantina durant 8 setmanes augmenta els nivells d'astaxantina a la sang, augmenta els limfòcits T i B, redueix el dany a l'ADN i redueix significativament la proteïna C reactiva.
Les càpsules toves d'astaxantina, astaxantina crua, utilitzen la llum solar natural, aigua filtrada amb lava i energia solar per produir astaxantina pura i saludable, que pot ajudar a millorar la immunitat, protegir la visió i la salut de les articulacions.
7) Alleuja la fatiga
Un estudi aleatoritzat, doble cec, controlat amb placebo i creuat de dues vies de 4 setmanes de durada va trobar que l'astaxantina promovia la recuperació de la fatiga mental induïda per la terminal de visualització (VDT), atenuant els nivells elevats de fosfatidilcolina hidroperòxid (PCOOH) plasmàtic durant l'activitat tant mental com física. La raó pot ser l'activitat antioxidant i el mecanisme antiinflamatori de l'astaxantina.
8) Protecció del fetge
L'astaxantina té efectes preventius i amelioradors sobre problemes de salut com la fibrosi hepàtica, la lesió per isquèmia-reperfusió hepàtica i la NAFLD. L'astaxantina pot regular diverses vies de senyalització, com ara la reducció de l'activitat de JNK i ERK-1 per millorar la resistència hepàtica a la insulina, la inhibició de l'expressió de PPAR-γ per reduir la síntesi de greix hepàtic i la regulació a la baixa de l'expressió de TGF-β1/Smad3 per inhibir l'activació de les HSC i la fibrosi hepàtica.
Estat de les regulacions a cada país
A la Xina,astaxantina de la font d'algues vermelles arc de Sant Martí es pot utilitzar com a nou ingredient alimentari en aliments generals (excepte aliments per a nadons), a més, els Estats Units, el Canadà i el Japó també permeten l'ús d'astaxantina en aliments.
Data de publicació: 05-12-2024