Sacralosa

Sacralosaés beneficiós per a individus amb diabetis perquè la investigació demostra que la sacralosa no té cap efecte sobre el metabolisme dels carbohidrats, el control de la glucosa en sang a curt o llarg termini o la secreció d’insulina. La sacralosa és beneficiosa per a individus amb diabetis perquè la investigació demostra que la sacralosa no té cap efecte sobre el metabolisme dels carbohidrats, el control de glucosa en sang a curt o llarg termini o la secreció d’insulina. Un dels avantatges de la sacralosa per als fabricants i consumidors d’aliments i begudes és la seva estabilitat excepcional. Un dels avantatges de la sacralosa per als fabricants i consumidors d’aliments i begudes és la seva estabilitat excepcional.
La sacralosa és una derivada de sacarosa clorada. Això significa que es deriva del sucre i conté clor.
Fer sucralosa és un procés multistep que consisteix en substituir els tres grups de sucre hidrogen-oxigen amb àtoms de clor. El reemplaçament per àtoms de clor intensifica la dolçor de la sucralosa.
Originalment, la sucralosa es va trobar mitjançant el desenvolupament d’un nou compost insecticida. Mai no es volia consumir.
Tot i això, després es va introduir com a "substitut de sucre natural" a les masses i la gent no tenia ni idea que les coses eren realment tòxiques.

El 1998, la Food and Drug Administration (FDA) va aprovar la sacralosa per al seu ús en 15 categories d’aliments i begudes, incloent productes a base d’aigua i en greixos com ara productes al forn, postres lactis congelats, xiclet, begudes i substituts de sucre. A continuació, el 1999, la FDA va ampliar la seva aprovació per utilitzar-la com a edulcorant de propòsit general en totes les categories d’aliments i begudes.