Extracte de saüc

Saücés una fruita de color porpra fosc que és una rica font d'antioxidants coneguts com a antocians. Això pot augmentar el vostre sistema immunitari. Poden ajudar a domesticar la inflamació, reduir l'estrès i també ajudar a protegir el cor. Alguns diuen que els beneficis per a la salut del saüc inclouen la prevenció i el tractament del refredat comú i la grip, així com l'alleujament del dolor. Hi ha almenys cert suport científic per a aquests usos.
Usos tradicionals del saüc, inclòs la febre del fenc, les infeccions sinusals, el mal de queixal, la ciàtica i les cremades.
El xarop de suc de saüc s'ha utilitzat durant segles com a remei casolà per a malalties víriques com el refredat i la grip. Alguns investigadors han conclòs que aquest xarop escurça la durada d'algunes malalties i les fa menys greus.
Se sap que les antocianines redueixen la inflamació. Els de saüc ho fan bloquejant la producció d'òxid nítric al sistema immunitari.
El saüc sembla alentir la resposta inflamatòria, que pot reduir la inflor i el dolor que pot causar.
Les baies de saüc crues i altres parts del saüc, com ara les fulles i la tija, contenen substàncies tòxiques (per exemple, sambunigrina) que poden causar nàusees, vòmits i diarrea; cuinar elimina aquesta toxina. Grans quantitats de toxina poden causar malalties greus.
No confongueu el saüc amb American Elder, Elderflower o Dwarf Elder. Aquests no són els mateixos i tenen efectes diferents.

Nens: l'extracte de saüc és possiblement segur en nens de 5 anys o més quan es pren per via oral durant un màxim de 3 dies. No hi ha prou informació fiable per saber si és segur que els nens menors de 5 anys prenguin saüc. Les baies de saüc no madures o sense cuinar són possiblement insegures. No els doneu als nens.